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豆豉制品行业前景分析 豆豉制品行业供需格局分析

编辑:龙马咨询 更新:2022-10-21 浏览:245次

豆豉制品行业供需格局分析

从产业生命周期看,豆豉制品行业处于成长期,近几年豆豉制品行业的增速一直保持在10%以上,虽然2016年食品饮料子行业增速普遍下滑到个位数的情况下,豆豉制品依旧实现了 11.75%的增速。2016年豆豉制品行业市场需求达到80.42亿元,同比增长16.97%,2017年豆豉制品行业市场需求将达到97.25亿元,同比增长约21%。

豆豉生产主要分为华南产区、华北产区、华中产区、西南产区 等几大产区。其中最为著名的有广东的阳江豆豉、重庆的永川豆豉、湖南的浏阳豆豉、山东 的八宝豆豉等。以老干妈为例2016年度销售额突破45亿元。2014年销售收入达到40亿元,实现利润9亿元。

行业统计显示,目前我国豆豉市场的总产值约为42万亿元左右,预计未来五年的发展趋势保持稳定增长。其中,以三线、四线为主的地方产量为15万亿左右,占全国产量比重达到40%左右;大部分豆豉产出以东南沿海三线和四线地区为主,占全国豆豉总产量的40%左右。在县镇一级,豆豉销量和销售额同比增长超过30%,有一些乡镇、农村地区,豆豉的需求量甚至远超过干货类产品,豆豉作为一种食品,一直受到各大主流品牌企业们的青睐。

目前,市场上豆豉品牌也是鳞次栉比,大致有以下几个集中的集团企业,包括:老牌酱园、安彩、老山特色酱园、四季红、小辣椒、东方、王氏酱园等。从区域来看,主要以江浙沪、江西、山东等省份为主,在其中又有如王老二、金鼎、大香山、山水集团等集团大品牌和其他一些小品牌企业。

豆豉制品行业前景分析

预计2022年豆豉制品行业市场需求将达到180亿元,2023年则超过200亿元。除了市场需求继续增加之外,我国豆豉制品行业还将:1、制作成本下降:豆豉制品主要的材料的大豆。依照目前国内大豆的产量以及国内大豆进口的产量来看,整体国内供给增加,在需求没有大幅增加的情况下,整体原材料的成本将呈现下降的趋势。这将使得行业生产升本下降、盈利空间增大。2、消费市场稳定:对于豆豉制品这类型的传统调味料,消费者需求整体保持稳定状态,不会产生较大的变化。因此可以关注该行业的差异化、特色化产品,以增加该行业的增量需求。3、传统工艺进行改进:豆豉制品是国内的一种传统工艺,不仅企业厂商能制造,家庭也能进行生产。因此,对于传统工艺的改进是该行业的重要的发展发现之一。

在国内经济持续增长的良好环境下,居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长,消费能力提升明显。未来,国内豆豉经济仍将稳健发展,居民收入还将进一步提高,加之国家鼓励消费、豆豉拉动内需的经济政策的提出,为豆豉行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

豆豉行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析豆豉未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘豆豉行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。

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