功能性糖果市场迎来良好发展时机 中国功能性糖果行业市场发展现状2023

近年来中国功能性糖果市场规模持续扩张，2020年中国功能性糖果市场规模达235.56亿元，预计2023年有望突破290亿元，从产品结构来看，近年来，全民刮起“无糖”风，从外资食品饮料巨头到本土传统企业和新锐品牌，纷纷推出多种新型代糖甚至是零糖产品，全球已有多个国家和地区开征严格的糖税，中国也频繁出台了多项政策文件提倡减糖生活，倡导使用食品安全标准允许的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖，随着相关机构对减糖生活理念的推广，消费者的控糖意识不断提升，在产品消费上逐渐偏好选择低糖/无糖产品，减糖已成为趋势。

业内人士表示，目前来看，我国功能性糖果市场仍处于早期阶段，行业内企业数量相对较少，未来行业发展潜力较大。随着消费者健康保健意识增强以及保健食品零食化发展趋势显现，功能性糖果市场迎来了良好发展时机，功能性软糖市场已经吸引了很多品牌进入，在面对来自众多其他同类品牌的竞争时，未来具备品牌力和研发壁垒的或许才能留在市场中。

功能性糖果是一种被设计成不仅仅满足口味的零食，还具有特定的健康或营养功能的糖果产品，这些功能可以涵盖各个方面，如提供维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维、能量补充等，功能性糖果通常是针对特定的消费者需求，旨在在美味的同时，提供额外的健康益处。常见的功能性糖果有维生素和矿物质增强型糖果、抗氧化剂糖果、膳食纤维增强型糖果、能量糖果、功能性草药糖果、骨骼健康糖果、免疫增强糖果、减少糖分糖果、口腔护理糖果、心血管健康糖果等。

功能性糖果上游主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加剂、食品包装材料等，下游为销售环节，通过商超、便利店、电商平台等多种渠道，最终到达消费者手中。功能性软糖消费群体大多以年轻人为主，他们勇于尝试新奇事物、喜爱社交，并且对养生保健的意识逐渐加强。根据相关财经新闻报道，购买功能性软糖的消费者大多数为25—45岁的人群。其中Z世代消费群体占比31.8%，她们乐于分享，强烈的分享欲影响周边的朋友、家人和同事，形成广泛的营销圈辐射。

功能性糖果作为糖果行业的新赛道，吸引力大量的企业进入，入福建雅客食品有限公司、吉百利糖果(广州)有限公司、金嗓子控股集团有限公司、养生堂药业有限公司等等，目前，中国功能性糖果行业竞争日渐激烈，以口香糖为例，各品牌也不断研发出不同品种的口香糖，从木糖醇到功能糖以及前几年出现的爽口含片，这些都深深刺激了口香糖市场格局的调整，不断涌现的数十种口香糖品牌都在争抢口香糖市场。

中国功能性糖果行业法规包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《餐饮服务许可管理办法》等。近年来，功能性糖果行业享有多项国家鼓励政策，有利的政策环境进一步促进了行业的健康快速发展。

中国功能性糖果行业市场发展现状2023

从我国目前功能食品品牌布局来看，既有传统糖果企业，如雅客、何氏等;中草药企业，如金嗓子、养生堂等;又有新进入的新型功能糖果企业，如BUFFX、minayo等。不同类型的企业诉求点也略有不同，传统的中草药企业更注重功能糖果是否能缓解生理不适，而新型企业则更注重功能糖果能否为人体补充必要的营养、能否助眠等附加功效，体现了功能糖果种类多的特点。

随着中国经济发展进入新常态，社会发展也进入了一个新的阶段，从低收入阶段迈向中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，随着国民健康意识的不断提升，消费者越来越重视健康和营养，他们寻求既美味又具有健康益处的食品，功能性糖果作为满足甜食欲望的同时提供营养功能的选择，深受光大消费者的喜爱，2020年中国功能性糖果产量和需求量分别达18.89万吨和17.64万吨，预计2023年中国功能性糖果产量和需求量将分别达到23.06万吨和21.70万吨，与此统计，产品价格也在不断上涨，预计2023年中国功能性糖果产品均价将达到13.64万元/吨。

现有的功能性软糖生产企业较少，提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的问题。功能性软糖是新生代消费者共同推动和关注的消费趋势，提供多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。随着消费者健康保健意识增强以及保健食品零食化发展趋势显现，功能性糖果市场迎来了良好发展时机，同时相关标准的颁布为功能性糖果行业发展带来了更强的推动力。目前来看，我国功能性糖果市场仍处于早期阶段，行业内企业数量相对较少，未来行业发展潜力较大。